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Gazpacho de Zanahoria

¿Quieres probar un gazpacho refrescante y natural que te proporcionará muchos nutrientes? Luego intenta hacer gazpacho de zanahoria y verás lo delicioso que será.

receta de gazpacho de zanahoria

Receta de gazpacho de zanahoria

Ingredientes

  • 500 gr. de zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de comino
  • 1 limón
  • 3 cucharadas de perejil
  • 1 litro de agua
  • 50 ml. de aceite de oliva
  • Sal

Preparación de gazpacho de zanahoria

  1. Primero, pelar las zanahorias, lavarlas con agua y luego cortarlas en trozos. Colocarlos en una olla con agua hasta que se ablanden y dejarlos enfriar un poco.
  2. Pásalo a un vaso de la batidora y bátelo hasta que se forme la crema.
  3. Añadir todos los ingredientes excepto la mantequilla y empezar a batir sin parar hasta que esté suficientemente líquido.
  4. Ahora agregue el aceite gradualmente, sin parar para que se espese un poco más. Si quieres que el gazpacho sea un poco más líquido, tendrás que añadir un poco de agua.
  5. Ponga el gazpacho en la nevera para que se enfríe antes de tomarlo, y verá lo bueno que es.
  6. Si quieres que sea mucho mejor, puedes añadir tostadas o jamón.